Bucuresti, Romania
Orice birou are nevoie de un erou – Tu ai fost salvat de el de curand?

Orice birou are nevoie de un erou – Tu ai fost salvat de el de curand?

O stii pe colega cu rezerva strategica de ceaiuri pentru orice afectiune? Dar pe colegul care te scoate la o pauza rapida de cafea cand vede ca ai o zi din aia?

Cu totii am cunoscut, pe parcursul vietii noastre profesionale, cate un coleg saritor care ne-a scos dintr-o situatie aparent fara iesire. Acestia sunt eroii din birou, acei oameni care iti fac ziua mai buna cu o cafea intr-o mana si un plasture pentru incaltaminte in cealalta.

Acesti eroi fara capa, care isi indeplinesc misiunile in anonimat, fara ambitia de a fi recunoscuti de altcineva decat de colegii din birou, sunt cei care fac viata la job mai placuta.

De ce avem nevoie de eroi? Pentru ca acestia ne ajuta sa dam sens unor nevoi de baza:

  1. Dreptate – il stii pe colegul care da voce intrebarii incomode care sta pe buzele tuturor? Il recunosti usor pentru ca cel mai adesea, in sedintele cu sefii “aia mari”, el e cel care nu se sfieste sa puna cea mai dificila intrebare – fie ca se intereseaza despre marirea de salarii, fie ca intreaba de ce nu exista cafea mai buna la bucatarie, el e gata mereu sa vorbeasca pentru colegii care nu indraznesc.
  1. Siguranta – orice problema ai avea la birou, stii ca ai la cine sa apelezi. E colega de la receptie care are mereu o umbrela in plus, sau colegul de la administratie care a facut rost de scaune de birou pentru oamenii cu probleme cu spatele.
  1. Fericire – mai stii senzatia pe care ai trait-o cand Office Managerul a reusit sa scape biroul de cafeaua cu miros dubios si a adus aparatele acelea cool care fac din pauza de dimineata o placere? Sau cand colegul tau de birou care a propus o iesire rapida dupa munca si au sarit in schema colegii tai preferati?
  1. Speranta – nu-i asa ca iti incepi saptamana mai bine cand stii ca ai in jur oameni care se preocupa sa fie mai bine la birou? Si parca zilele trec altfel, si sarcinile de serviciu se indeplinesc aproape de la sine, cand stii ca vineri dupa program ramai la o bere scurta cu un coleg care te binedispune de fiecare data?
  1. Intelegere – cat de lunga ar fi ziua la birou daca nu ai avea alaturi pe colega care te intelege de fiecare data cand esti coplesit si sare sa te ajute, lasand la o parte ce are ea de facut? Si ce bine e cand managerul tau se ofera sa-ti lase doua zile intre proiecte, ca sa iti refaci fortele?

Niciunul dintre noi nu ar putea functiona la parametri normali daca nu ar avea alaturi oameni care sa ne ajute.

Orice birou are nevoie de un erou. Si oricine poate deveni erou pentru colegii sai. Tu ai fost salvat de unul de curand?

#officeheroes

Vrei un birou modern dar n-ai bugetat un designer de interior? Reamenajezi cu doar 5 alegeri smart

Vrei un birou modern dar n-ai bugetat un designer de interior? Reamenajezi cu doar 5 alegeri smart

Daca vii la birou fara tragere de inima si ai senzatia ca lucrezi acolo de zeci de ani desi abia au trecut cativa, e timpul pentru o schimbare de decor.

Ce faci insa daca esti Office Manager sau lucrezi in departamentul de HR, ai putere de decizie dar nu ai la dispozitie un buget demn de decorurile hollywoodiene, care sa-ti permita o reconfigurare a spatiului, angajarea unui decorator profesionist si achizitia de mobilier ergonomic si modern?

Ei bine, biroul tau este candidatul perfect pentru solutiile smart de amenajari interioare. Nu te mai gandi la sisteme exorbitante de ventilatie, la placari cu gresie naturala si mobilier italienesc. Isi au si ele rostul, dar trebuie sa cheltuiesti o avere si sa le dai angajatilor o vacanta de-o luna, doua pana se termina santierul.

Mai bine citeste mai jos cinci modalitati smart de a moderniza birourile, si pune-le in practica pe cele care-ti suna cel mai bine – sau pe toate!

  1. Inlocuieste becurile cu becuri led – pe langa faptul ca sunt mai “eco-friendly” decat becurile traditionale sau cele fluorescente, acestea duc la economii serioase la factura la electricitate. Cel mai mare avantaj al becurilor led este insa ca dau o lumina alba foarte apropiata de cea naturala, deci atmosfera din birou va deveni instantaneu mai prietenoasa si mai calda.
  2. Poate ca nu ai bani de mobilier fancy, dar aparatele de cafea profesioniste pot fi inchiriate la preturi rezonabile de la companiile se ocupa cu asta. Cu un aparat stralucitor de nou la indemana, orice birou o sa para instant modernizat – plus ca va mirosi innebunitor a cafea buna, iar angajatii tai vor fi mai vioi toata ziua.
  3. La fel poti proceda si cu aparatul de apa – un dispenser de ultima generatie, cu un filtru eco, adus de o companie de profil direct in spatiul tau de birouri va crea impresia unui spatiu modern si eficient. Angajatii beau mai multa apa, au un loc unde sa se angajeze in discutii deconectante si se bucura de o schimbare pozitiva in birou.
  4. Ia in considerare transformarea spatiului de sedinte – daca acesta este rar folosit – intr-un spatiu de deconectare si recreere pentru angajati. In zilele noastre, cand poti sa tii sedintele pe Skype, pastrarea unui spatiu dedicat sedintelor poate sa para risipitor, daca te gandesti ca acel spatiu poate fi mult mai eficient folosit. Un mic spatiu de citit, doua lampi directionale, o canapea si gata – biroul tau intra in era spatiilor gandite pentru angajati. Bonus tip: daca ai spatiu suficient, poti sa aduci si o masa de ping pong.
  5. Rearanjeaza birourile pentru un flow mai eficient. Nu trebuie sa cheltuiesti niciun ban in plus – invarte doar birourile pana cand amplasamentul lor are sens – cei care lucreaza la acelasi proiect sa stea impreuna, spre exemplu. Sau aranjeaza oamenii pe tipul de sarcini indeplinite – ca sa-ti fie si tie mai simplu sa comunici cu ei, dar si lor sa le fie mai usor sa se consulte intre ei cand au nevoie.
Felicitari, ai un job nou in HR! Uite cinci schimbari mici cu bataie lunga ce-ti aduc faima la birou

Felicitari, ai un job nou in HR! Uite cinci schimbari mici cu bataie lunga, ca sa te placa din start toti

Ai reusit sa obtii jobul mult ravnit in departamentul de HR al unei companii importante. Acum ce mai urmeaza? Daca ai crezut ca e super dificil procesul de recrutare, cu toate testele si interviurile, afla ca ce-i mai greu abia acum incepe. Ca orice nou-venit, vei dori sa-ti faci repede cunoscut stilul de lucru si sa iti lasi amprenta asupra oamenilor din firma.

Ca specialist in resurse umane, probabil stii deja ca aceasta e o profesie unde e mult de munca pentru rezultate care nu sunt mereu vizibile. Lucrezi cu oamenii, deci esti pregatit sa nu se observe usor schimbarile aduse de tine.

Cu toate acestea, exista perioada de inceput la noul job – sa zicem primele trei luni – in care poti sa-ti construiesti o imagine pozitiva care sa te “urmareasca” pentru restul mandatului.

Inevitabil, vei intra in contact cu multi oameni si vei fi nevoit sa te pui la curent rapid cu furnizorii, tool-urile si procesele specifice companiei. Dincolo de asta insa, exista cateva schimbari mici dar cu “greutate” pe care poti sa le faci chiar si cu resurse limitate, si care vor avea efecte benefice mult timp asupra angajatilor din companie cat si asupra carierei tale.

Citeste mai jos cinci prioritati la noul job din HR si cum poti sa faci cateva schimbari cu bataie lunga din prima:

  1. Lasa ideile preconcepute la usa. Initiativa ta de succes de la jobul anterior ar putea sa fie un esec total in noua companie. Afla intai cultura noului loc de munca, apoi lanseaza-te in propuneri. Hei, doar nu vrei sa te faci cunoscut in companie drept cel care a lansat ideea de “vinerea pantalonilor scurti”, cand angajatii vin la costum si cravata chiar si pe canicula.
  2. Nu te astepta sa intri in grupul angajatilor cool sau sa-ti faci prieteni in afara departamentului tau. Jobul tau nu iti permite sa te implici in relatii de prietenie – pentru ca trebuie sa jonglezi cu rolul de avocat al angajatilor si avocat al businessului.E tricky sa fii in acelasi timp cool dar sa te si impui cand trebuie. Poti, insa, sa fii prietenos si vorbaret si sa afli toate informatiile care te intereseaza de la angajati. E bine, totusi, sa ii asiguri ca in cazul unor informatii sensibile, ce iti spun ei e complet confidential. In felul acesta esti abordabil dar profesionist, iar angajatii te vor percepe cu simpatie.

    Mai mult, vei castiga rapid increderea oamenilor daca esti de partea lor atunci cand vine vorba despre chestiunile mici dar sacaitoare: cum se distribuie locurile de parcare de la firma, cum acorzi zilele de concediu cand mai multi angajati isi dorec aceeasi perioada.

  1. Aranjeaza sa petreci o zi in diferite departamente, printre oameni. Poti sa-ti pregatesti si cateva intrebari dinainte, de tipul: Ce-ar trebui sa stiu? Ce-ar trebui sa se schimbe? Ce va lipseste? Pregateste-te si pentru cateva raspunsuri incomode – dar adu-ti aminte ca este singura cale prin care poti afla daca angajatii sunt nemultumiti de lucruri care pot fi schimbate usor. Ar fi grozav sa fii tu cel care ii scapa pe angajati de cafeaua proasta sau de vending machine-ul antic, nu?
  2. Mai toate companiile isi arata recunostinta fata de angajati prin programe de wellness si healthy living, dar e posibil ca nu toti colegii sa fie preocupati de acest aspect sau sa isi doreasca o varietate mai mare. Ce-ar fi sa propui ca, pe langa ziua de fructe sau abonamentele la sala, sa se instituie si o zi de mici placeri vinovate? Inghetata, briosele sau placintele, oferite mai ales spre sfarsitul saptamanii, cand nivelurile de energie si motivatie tind sa scada, creeaza bucurie si buna dispozitie printre oameni, si uite-asa vei castiga cativa fani din prima.
  3. Si pentru ca dulciurile, oricat de grozave ar fi, vin cu calorii nedorite, ce-ar fi sa motivezi angajatii sa se miste mai mult cand sunt la birou? Instalarea unei mese de ping pong sau a unui rack de biciclete costa destul de putin. In schimb, beneficiul major este sanatatea angajatilor si buna lor dispozitie – iar tu poti sa fii HR-ul care joaca ping pong in fiecare vineri, dupa ce sosesc la birou placintelele.Sau, daca vrei sa fii mai indraznet, inventeaza un concurs atipic de fitness– cine vrea sa pedaleze trei kilometri, cu micul dejun inclus, din partea firmei? Cycle for breakfast – cine ajunge primul la sendvisurile din bucatarie, HR-ul sau colegii?
5 ajustari care schimba perspectiva la birou. Do’s and don’ts in materie de spatiu de lucru

5 ajustari care schimba perspectiva la birou. Do’s and don’ts in materie de spatiu de lucru

Angajatii tai isi petrec mult timp in afara biroului, in pauze prelungite si discutii pe holuri? In loc sa iti para rau ca ai incurajat discutiile de langa dozatorul de apa, arunca un ochi prin birouri. Uita-te la incaperi ca si cum ai veni pentru prima data acolo: e suficient spatiu cat sa se simta oamenii confortabil? Angajatii si-au personalizat locul de unde lucreaza sau birourile lor arata ca si cum nu sta nimeni acolo?

Sunt sanse sa descoperi ca birourile au nevoie de o infuzie de energie pentru a le face mai confortabile si mai atragatoare. Nu te gandi la investitii in mobilier si un designer de interior (desi nu e o idee deloc rea pe termen lung!). Pentru moment insa, sunt suficiente cateva ajustari care pot sa schimbe perspectiva la birou.

Atata vreme cat tii cont de cateva reguli de tipul do’s and don’ts (asa da, asa nu 😊), angajatii tai vor petrece mai degraba timpul in birou, la munca, decat prin pauze.

Do:

  1. Ademeneste-i cu gogosi. Ce acompaniament mai bun pentru cafeaua de dimineata decat aroma proaspata de gogosi calde, pe un platou instalat strategic in birou?
  2. Plaseaza cateva plante in birouri – ceva cu frunze mari, eventual dintre speciile recomandate de NASA pentru imbunatatirea calitatii aerului. Un pic de natura detensioneaza si imblanzeste spatiul.
  3. Adu aparatele de apa si cafea suficient de aproape de oameni, dar nu chiar in birou – un pic de miscare si socializare langa dozatoare e benefica, dar zgomotul constant al apei curgand in pahare de plastic poate sa deranjeze.

Don’t:

  1. Nu aglomera peretii cu citate inspirationale – unele sunt de-a dreptul obositoare prin entuziasmul lor exagerat. Mai bine pui un panou de pluta si o cutie de piuneze alaturi, ca angajatii sa poata afisa acolo ce ii amuza si motiveaza pe ei cu adevarat.
  2. Strange bradul de Craciun la o saptamana dupa ce te intorci la birou din vacanta de Anul Nou. Atrage praful ca un magnet si e de-a dreptul deprimant sa-l vezi in fata ochilor pana in martie.
  3. Nu obliga frigurosii sa suporte aerul conditionat fixat pe temperatura minima si invers. Vezi daca nu poti sa gasesti o temperatura medie convenabila pentru toata lumea. In cazul foarte probabil in care nu poti, ce-ar fi sa-i asezi pe frigurosi mai departe de gurile de ventilatie si pe caldurosi mai aproape?
Intoarcerea la birou, dupa vacanta: Mic ghid de supravietuire

Intoarcerea la birou, dupa vacanta: Mic ghid de supravietuire

Intoarcerea la birou, dupa vacanta: Mic ghid de supravietuire

Intoarcerea la birou dupa un concediu mai lung de 2-3 zile poate sa starneasca panica in sufletul oricarui angajat. Pana si cei mai relaxati dintre noi se streseaza la gandul ca ii asteapta un inbox plin de mesaje si proiecte ramase in urma.

De cate ori nu ne-am trezit cu gandul ca avem nevoie de inca un concediu dupa concediu? Programul de la 9 la 6 este o trezire brutala la realitate pentru majoritatea celor intorsi din vacanta si, ca un facut, tocmai atunci ne este cel mai greu sa ne mobilizam.

Din fercire, exista cateva trucuri care ajuta in aceasta situatie. Citeste mai jos cinci strategii pentru o tranzitie cat mai lina de la zilele lenese de concediu la starea de alerta de la birou.

  1. Pregateste-ti intoarcerea inca dinainte sa pleci in concediu

Daca iti lasi proiectele in ordine si faci un inventar al stadiului in care se afla fiecare din ele, iti va fi mult mai usor la intoarcerea din vacanta.  Gandeste-te ce bine ar fi ca, luni dimineata, zapacit si somnoros, sa deschizi fisierul in care ai notat meticulous detaliile si stadiul fiecarui proiect (ce raspunsuri mai astepti, ce confirmari trebuie sa trimiti, etc.).

Urmatorul pas este sa afli de la cel care ti-a gestionat proiectele in absenta ce s-a intamplat cat ai fost plecat. Asa iti improspatezi memoria si iti dai si seama ce e mai urgent de rezolvat.

Nu-i asa ca prima zi la munca pare deja mai simpla? Stii de unde sa apuci lucrurile ramase nefacute, in loc sa rascolesti innebunit prin zeci de emailuri, ca sa verifici fiecare detaliu in parte.

  1. Arunca-te direct in proiecte

In prima zi la munca e usor sa aluneci pe panta visatului cu ochii deschisi la zilele petrecute cu cei dragi. In loc sa te lasi tentat de reverie cu ochii deschisi, gaseste-ti concentrarea si apuca-te direct de rezolvat problemele urgente.

Cea mai simpla cale de a depasi starea de letargie este sa te arunci in munca. Nu amana, nu te baza pe ideea ca cei din jur te vor menaja, doar pentru ca abia ai revenit la birou.

Daca rezolvi cea mai presanta chestiune a zilei la prima ora, celelalte vor deveni mai simplu de depasit.

  1. Ia cate o pauza din cand in cand

Ar fi minunat sa reusesti sa te smulgi de la birou 10-15 minute la fiecare doua-trei ore. O discutie cu colegii langa filtrul de cafea e chiar incurajata, pentru ca astfel afli si noutatile din firma, si te si relaxezi putin. Daca te arunci in munca fara niciun moment de ragaz, ai cele mai multe sanse sa te epuizezi rapid.

E bine sa ai rabdare cu tine si sa-ti permiti cateva zile ca sa ajungi la ritmul de munca de dinainte de concediu. Cu cateva pauze bine-meritate, iti maresti sansele de a fi productiv si de a recupera agilitatea cu care rezolvai sarcinile de serviciu inainte de a pleca. Bea o cafea buna, schimba doua vorbe cu colegii si intoarce-te la birou cu motivatie proaspata.

  1. Prioritizeaza-ti urgentele

Este imposibil sa rezolvi intr-o zi toata munca ramasa restanta pe perioada vacantei si nici nu ar trebui sa-ti propui asta. In schimb, in prima zi poti sa rezolvi urgentele absolute si sa prioritizezi restul chestiunilor de serviciu.

Oricat de mare ar fi tentatia sa lucrezi la orice iti iese in cale, intr-o ordine aleatorie, merita sa-ti acorzi o ora-doua, sau cat e nevoie, pentru a sorta sarcinile ce trebuiesc facute in perioada urmatoare. Dupa ce le rezolvi pe cele mai urgente, poti sa te ocupi si de doua-trei chestiuni ce iti fac placere cu adevarat – discuta cu un client cu care ai dezvoltat o relatie mai apropiata, spre exemplu.

  1. Iesi undeva la pranz si acorda-ti un moment de relaxare

Daca iti petreci ziua lipit de birou, pe la ora trei te vei simti obosit. Pe langa pauzele dese si hidratarea corespunzatoare, ar fi bine sa-ti faci si planuri de iesit din firma la pranz. Gaseste-ti cativa colegi care isi pot elibera si ei programul, sau, de ce nu, vorbeste chiar cu seful tau, si ia pranzul la un restaurant din apropiere.

Asa ai un bun prilej sa te detasezi de problemele de la serviciu si sa abordezi intr-un mediu mai putin agitat chestiunile pe care vrei sa le lamuresti cu superiorul tau. Vei fi mai creativ in solutii, si mai destins in abordare, si cu siguranta vei ocoli caderea de energie de la ora trei.

5 seriale terapeutice despre viata la birou

5 seriale terapeutice despre viata la birou

Cei obisnuiti cu programul de birou de la 9 la 6 asteapta cu nerabdare sa ajunga acasa pentru a se deconecta, cel mai adesea, in fata televizorului. Serialele TV sunt optiunea perfecta pentru cei care doresc sa evadeze din realitate. In ultima perioada insa, tot mai multi dintre noi aleg sa se amuze privind un serial despre viata la birou. Paradoxal, nu?

In fapt, acesta este o extensie a vietii de birou, cu situatii de viata in care oricare dintre noi se poate imagina. Exista un anumit confort in a urmari filme care expun cele mai caraghioase aspecte ale vietii de birou, sau pun sub lupa asa -zisa viata de corporatist.

E aproape terapie, dupa o zi lunga la birou.

Daca si tu te regasesti in aceasta categorie, iti recomandam cinci seriale despre viata la birou care te vor super amuza si relaxa in acelasi timp:

THE OFFICE
In compania Dunder-Mifflin, specializata in imprimante, lucreaza mai multi angajati cu nivel diferit de dorinta de munca. Privitorul ajunge sa le cunoasca indeaproape trairile si sa se amuze impreuna cu ei la glumele proaste puse la cale de unii impotriva altora.

WORKAHOLICS
In compania TelAmeriCorp (telemarketing pentru produse aflate la promotie), trei angajati trag mata de coada toata ziua. Fumeaza iarba si isi hartuiesc colegii, care sunt si ei preocupati doar sa paraseasca incinta la ora inchiderii.

Personajele fac tot ce vor la birou si nu sunt concediate. Serialul descrie job-ul ideal daca nu iti doresti decat un salariu care sa vina fara emotii in fiecare luna, fara vreo sansa reala de a evolua.

VEEP
Selina Meyers, fost vice-presedinte al SUA, demonstreaza ca poti spune orice, atata vreme cat nu te aud jurnalistii. Impreuna cu echipa sa, Meyers comploteaza, injura si submineaza tot ce prinde. Esecurile sale sunt pe cat de epice, pe atat de amuzante.

ANGIE TRIBECA
In Unitatea de Crime cu Adevarat Oribile din Politia din Los Angeles lucreaza detectivul Angie Tribeca. Impreuna cu partenerii sai, detectivul Geils, detectivul DJ Tanner si detectivul canin Hoffman, aceasta investigheaza crime cu adevarat oribile si face, in acelasi timp, jocuri de cuvinte cu adevarat proaste.

SILICON VALLEY
Un grup de IT-isti pune pe picioare start-up-ul Pied Piper. Dintr-un apartament imbacsit, ei viseaza sa codeze atat de bine incat compania lor sa fie cea mai tare senzatie din Silicon Valley. Zilele lor se petrec intr-un vartej de ghinioane si glume pe seama celorlalti.

Cum prepari un ceai verde pe care chiar sa-l bei cu placere

Cum prepari un ceai verde pe care chiar sa-l bei cu placere

Visezi la o cana de ceai verde facuta ca la carte? Nu te gandi ca e nevoie sa ajungi in China ca sa te bucuri de beneficiile si gustul unei cesti de ceai verde. Cu putina atentie si rabdare, iti poti prepara si tu un ceai verde pe care chiar sa il bei cu placere.

Ceaiul verde este una dintre cele mai populare bauturi din intreaga lume. Isi are originea in China si numeroase studii i-au dovedit beneficiile asupra sanatatii. Din acest considerent, cei mai multi consumatori isi fac singuri ceaiul, insa nu putine sunt cazurile in care bautura nu are un gust chiar placut.

Frunzele de ceai verde sunt delicate si e nevoie sa cunosti metoda corecta prin care poti extrage savoarea lor.

Iata cum poti sa-ti prepari un ceai verde care sa fie sanatos, dar care sa iti si placa:

  1. Pune pe foc un recipient in care se afla o cana de apa – asteapta pana da in fiert. Stinge focul si mai asteapta doua minute, sa se linisteasca.
  2. Ia o sita si pune in ea o lingurita de frunze de ceai verde. Regula este o lingurita de frunze de ceai verde la o cana de apa.
  3. Toarna apa fierbinte in cana, prin sita cu frunze de ceai. Toarna pana cand partea de jos a sitei sta in apa fierbinte. Daca folosesti un pliculet de ceai, asigura-te ca acesta este scufundat in apa fierbinte din ceasca.
  4. Indeparteaza sita sau pliculetul dupa 2-3 minute si gusta, ca sa te asiguri ca ceaiul e suficient de intens.
  5. Mai lasa la infuzat ceaiul verde inca 30 de secunde, daca simti nevoia ca bautura sa fie mai tare. Orice depaseste 3 minute va duce la un ceai cu gust amarui si neplacut.

In ceaiul verde nu se pune niciodata lapte, insa poti incerca sa-i adaugi un pic de miere, pentru un plus de savoare.

Trebuie sa ai un pic de rabdare si sa urmezi acesti pasi intocmai de cateva ori, pentru a gasi combinatia de timp de infuzare care iti place cel mai mult. Asa te poti bucura de o cana de ceai delicata, usoara si parfumata, care sa te binedispuna de fiecare data.

Ca tot veni vorba – ai incercat ceaiurile noastre TeaPigs? Ceaiul verde cu cocos sau cel cu gust de popcorn sunt must try!

Legendarul 5 o’clock tea: Cum se consuma ceaiul de dupa-amiaza pe glob

Legendarul 5 o’clock tea: Cum se consuma ceaiul de dupa-amiaza pe glob

Traditia ceaiului de dupa-amiaza este adanc inradacinata in cateva din culturile lumii. Pentru cateva natii, ceaiul de la ora 5 este egal cu gustarea dulce sau ultima cafea a zilei, cea care alunga somnolenta de dupa pranz.

Pentru multi, ceaiul de dupa-amiaza este cel servit de britanici – un ceai negru cu o picatura de lapte si un cub de zahar, pentru cei care prefera dulcele. Pe glob exista, insa, o multitudine de feluri de a prepara ceaiul.

Mai mult, fiecare cultura are felul propriu de a bea o ceasca de ceai de dupa pranz, precum si ceremonii speciale pentru acest moment al zilei.

Iata cum savureaza ceaiul cateva culturi cu traditie.

China

Consumul licorii aburinde este subiect de legenda in aceasta tara, unde se spune ca obiceiul a inceput in urma cu aproape 3000 de ani inaintea erei noastre, dupa ce unui imparat i-au cazut cateva frunze din arbustul Camellia sinensis in ibricul cu apa clocotita.

Obiceiul s-a raspandit rapid si China a devenit o mare consumatoare si exportatoare de ceai. Cu toate ca in imensitatea tarii se regasesc numeroase traditii legate de ceai, unele elemente raman neschimbate. Ceremonia ceaiului se numeste gong fu – a face ceaiul cu efort. O denumire potrivita pentru un process cu etape bine respectate.

Mai intai un ceainic de ceramica, bogat ornamentat, este incalzit cu apa fierbinte, apoi se adauga frunzele de ceai. Apa fierbinte dar nu clocotita este folosita pentru a clati frunzele, apoi se arunca. In ceainic se adauga apoi o alta cantitate de apa fierbinte, pana cand da pe afara. Reziduurile de la suprafata sunt indepartate si se acopera totul cu un capac.

Ceaiul se infuzeaza de cele mai multe ori numai un minut, inainte de a fi turnat cu o miscare continua in cesti aranjate in semicerc.

India

In India, britanicii au introdus cultivarea ceaiului pe plantatii ample in secolul XIX, asa ca traditia ceaiului nu are radacini milenare aici, precum in China sau Japonia. Cu toate acestea, indienii au dezvoltat o cultura a consumului de ceai, si o traditie in prepararea sa.

Cel mai baut ceai in India este chai: un ceai negru, puternic, aromat cu cardamom, seminte de fenicul, cuisoare si alte mirodenii. Poate fi gasit cel mai frecvent la vanzatorii stradali si este preparat dupa reguli aparte.

Vanzatorul prepara mai intai un amestec parfumat de mirodenii ce poate contine cardamom, cuisoare, scortisoara, ghimbir si altelele, zdrobite pana ajung o pudra fina. Amestecul este turnat intr-o craticioara cu apa ce fierbe, sunt adaugate si cateva frunze de ceai negru, si tot amestecul este lasat sa fiarba cinci minute. Se adauga lapte, apoi se mai fierbe cinci minute. Dulceata este data de adaugarea zaharului. Frunzele si mirodeniile sunt strecurate, apoi ceaiul este gata pentru a fi consumat.

Maroc

Ceaiul face parte integranta din cultura marocana si traditia ce inconjoara aceasta bautura este o dovada a ospitalitatii, socializarii si relaxarii in Maroc. In mod traditional, ceaiul marocan este facut dintr-un amestec de ceai verde si menta nord-africana.

Procesul prin care se face ceaiul marocan incepe cu aranjarea unui set de pahare de mici dimensiuni pe o tava. Intr-un ibric se amesteca frunze de ceai verde si menta cu o bucatica de zahar. Persoana care prepara ceaiul toarna apoi apa fierbinte peste amestec si lasa sa se infuzeze cateva minute.

Cand ceaiul este gata, se toarna cu maiestrie in paharele de sticla de la o inaltime de 30 de centimetri.

Marea Britanie

Ceaiul de dupa-amiaza este cel mai adesea asociat cu Marea Britanie si traditia “5 o’clock”. Britanicii nu isi dezmint reputatia si consuma zilnic 165 de milioane de cesti de ceai.

Ceaiul e popular in Marea Britanie din 1660 incoace, insa abia pe la mijlocul secolului XIX a luat nastere traditia ceaiului de la ora cinci. Obiceiul s-a nascut din necesitatea de a umple cu ceva perioada de timp lunga dintre pranz si cina. In 1840, Anna, ducesa de Bedford, a decis sa-si invite prietenii in vizita la un ceai si sendvisuri cu castraveti.  Curand, obiceiul de a lua o gustare acompaniata de ceai a devenit populara in inalta societate britanica.

Traditionalul ceai de dupa-amiaza din locuintele britanicilor este cel mai adesea un ceai negru din India, cel mai probabil Assam, servit cu mini sendvisuri cu castraveti si scones cu gem si smantana grasa.

SURSA: TeaPigs.co.uk

Cafea, apa si ceai la birou,
pentru pauze reusite

Alege combinatia potrivita pentru tine: